中国地域辽阔，民族众多，向来就有“十里不同风，百里不同俗”的说法。然而，在众多待客习俗中，有一句谚语却流传甚广，在许多地方被默认遵循，那就是：茶七饭八酒十分。

 

这简简单单七个字，蕴含了数千年来老祖宗们所总结出来的待客之道。那么，究竟这些待客礼仪是如何一步步流传下来的，其中又蕴含了哪些道理呢？

 

“茶七”中的处事哲学

 

在古代老百姓的日常生活中，茶水绝对是不可或缺的休闲饮品。“茶”在不断发展的过程中，早已经形成了独特的茶文化。

 

无论是家财万贯的地主，还是只有几亩薄田的农民，日常生活中都以饮茶为乐。有客前来，无论穷富，也都会先为来客倒杯茶。

 

而斟茶时如果倒得太满，滚烫的茶水就有可能会溢出，不仅不方便拿还会烫手。所以倒茶水时就要遵守“只倒七分”的原则，否则就有撵客人走的意思。

 

俗话说“茶满欺客，话满欺人”说的就是这个道理。而“只倒七分满，留下三分情”，这“三分”的情，就是待客之道。

 

 

“饭八”中的隐藏理解

 

客人来家里作客的时候，主人一定会拿出好酒好菜。在酒过三巡菜过五味时，吃点米饭不仅可以有效保护肠胃，而且还会有解酒的作用。但是在给客人盛饭的时候，一定要按照“饭八”的标准，简单说就是饭碗不能盛的太满。

 

如果饭盛得太满，客人可能吃不下，但又不好意思剩饭，就会比较尴尬。且如果饭盛得太满，客人在吃时，就很容易碰到自己的鼻子，这样吃相也会不雅观。

 

饭盛得太满是主人的热情所致，但是却忽略了过犹不及的危害性。盛八分满既表达了对客人的热情，也充分考虑了客人的处境，是高情商的体现。

 

 

“酒十分”中的客套

酒文化已经流传了几千年，很多人在吃饭的时候都喜欢饮酒。尤其是在家中来客人的时候，更是会推杯换盏不亦说乎。

 

 “酒十分”的大意就是，倒酒的时候酒杯一定要倒满，这样才能显示出对客人的尊重。“酒不多则兴不浓，兴不浓则宴不欢”，本质上还是希望来宾能到此畅饮笑谈，行尽而归。

 

因为在古代人的思想中，酒杯不满就是不愿意招待的意思，而且也是想让客人离开的暗号，而酒倒满则能显出对来客的敬重。

 

当然这个“满”也要注意，一定要“满而不溢”。并且在饮酒时还是要充分考虑客人的实际情况，“善饮者多饮，不擅饮者不强求人饮”，这才是尊重客人的表现。 

中国是礼仪之邦，举手投足、一言一行都有诸多讲究。“茶七饭八酒十分”， 不仅说出了古人的交往礼节，而且也道出了适度原则的重要性。只有充分了解了这些待客之道背后蕴含的道理，才能更好地在人际交往中游刃有余！