喝酒看似很简单，其实有很多小技巧。适量饮酒有益身心，但是过度喝酒或者喝酒的方式不对就会有害健康，所以我们必须要学会正确喝酒！

 

什么时间喝酒最好？

研究表明：一天之中，最佳饮酒时间是晚上6点左右，因为酒在分解时，需要多种酶与维生素参与，而上午和下午的时候，人体中分解酒的酶含量相对较少。

 

这时候酒喝进肚子，不容易被分解，于是酒精进入血液，并随着血液流转，比平时更容易喝醉。

 

下午2点以后，人体解酒所需的酶含量逐渐增多，尤其是傍晚六点左右，人体的解酒酶到达一个理想值，非常有利于酒的分解，而这个时候，也刚好赶上吃晚饭。

 

因此，晚餐时间适量饮酒，既不影响人们的生活和工作，还能促进部分人的睡眠。

 

 

喝酒时最佳佐菜有哪些？

 

空腹喝酒时，酒液中的酒精会伤害我们的肠胃粘膜。选择理想的佐菜既可饱口福，丰富口感，又能减少酒精对身体的损害。

 

下酒菜的选择应该遵循以下三个原则：

 

健康原则 

 

喝酒时，一定要有几样能够保肝护肝的食品。比如糖对肝脏具有保护作用，所以，下酒菜里最好有一两款甜菜，如：糖醋鱼、糖藕片等。

 

此外，酒精入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里最好含蛋白质丰富的食品，如：豆腐、鸡肉、排骨等。

 

风味原则

 

比起健康，很多人更注重食之有味，酒和菜的口感、味道、香气等一定要彼此促进、弥补、增强。

 

油炸花生米与白酒便是这一原则的完美体现。花生米的香脆可以提升白酒带来的愉悦感，其香气还能弥补酒香的些许不足。

 

节奏原则

 

这边还没咽下去，那边酒杯就端起来，实在不雅，也容易乱了节奏。

 

所以豆腐、皮蛋这类体积小巧的下酒菜就很好。夹几筷子吃下去聊上几句，再夹几筷子喝酒，吃、喝、唠都不耽误。

 

另外，为了避免容易吃太饱，喝不下去酒，还可以选择一些吃着费劲的东西，有助于掌握喝酒节奏。比如：凤爪、鸭头、兔头等。

 

注意，切忌用咸鱼、腊肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，更容易损害口腔与食道黏膜。

 

 

为什么酒后要补水？

 

许多人喝完酒后急着倒头就睡，其实这样是不对的。

 

人在饮酒之后，往往会感到口腔干渴。这是因为酒精进入人体后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，排尿比平时要勤。

 

同时，当酒精溶于血液进入细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。

 

这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人会感到更口渴。

 

因此，在饮酒后，一定要饮大量的白开水及时补充体内水分。

 

饮酒需要遵从“中正平和”之道，

少喝点，喝好点，

会饮酒，才能饮“养生酒”！