时间孕育万物，是一切的开端，也是一切的归宿。“千年老窖万年糟”、“酒是越陈越香”，万物在时间的长河中消散，而时间也留下了一场味觉的盛宴。

 

不经岁月磨炼，怎得酒香悠长。时间参与白酒诞生的每一环节，仅以窖池而言，窖龄越长，滋养出的酒醅香味也会越醇厚。

 

也正是有了时间这一神奇的催化剂，窖龄久远的老窖池不仅是中国名优白酒竞争的核心优势，更是中国白酒璀璨文化的见证。

△崇阳1886清代窖池

  

△贵州酒中酒宋代官窖

 

以窖为形、以时为神，经过时间的沉淀与文化的酝酿，日月酒窖携手贵州酒中酒集团、四川金盆地集团特推出“日月酒窖1921纪念酒”。

 

精选小批量原浆勾调，限量发售，充分保障了品质、高端、稀缺属性，是饮用、纪念、收藏的最佳饮品。

 

 

百年历史、百年窖池
百年工艺、百年荣誉

 

民国初期，姚兴顺继承祖业，创“兴顺长”烧坊。因其酿制考究，经历清咸丰、同治、光绪、宣统诸代，至民国及今，约150多年传承，长盛不衰，享誉川西。

 

崇阳老窖池以其百年历史见证了崇州酿酒史，被列入“成都市文物保护单”，其酿酒技艺被认定为“四川省非物质文化遗产”，酒体被评为“国家地理保护标志产品”。

 

日月酒窖浓香型1921纪念酒沿用崇阳清代窖池，精心考究原料配方，贯通古代酿酒秘方的研究成果，坚持生态酿酒与传统酿制相结合的独特工艺操作，缓火蒸馏，摘头去尾，取其精华。

 

酒体优雅细腻，窖香舒适，绵甜柔雅，陈香自然，协调甘甜，余味悠长，富含多种香味物质，饮后舒适自然。

 

优质原料，精心酿造
传统工艺，大师雕琢

日月酒窖酱香型1921纪念酒来自位于茅台镇酱香型白酒核心产区15.3公里内的贵州酒中酒集团，是目前除贵州茅台集团外第一大酱香型白酒规模生产企业。

 

精选当地特色红樱子糯高粱以及颗粒饱满均匀的优质小麦，配以赤水河香甜可口的清冽泉水，按照传统“12987”工艺酿造。

 

端午制曲、重阳下沙，一年的生产周期，历经两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，贮存三年后再用不同年份、不同轮次、不同典型体、不同酒精度的酒样来精心勾调而成。

 

酒液色泽晶莹剔透，略带微黄。酒花细密，久聚而不散，挂杯痕迹明显，酒线轮廓清晰，平滑连绵，稠润不坠。

 

缓缓地呷一小口，酱香突出，酒体醇厚，口感如丝滑，味道有层次，相互协调，不断延伸，酒气从鼻腔喷香而出。小杯慢饮，如春风拂面，微感香醇；小杯豪饮，如夏日炎炎，畅快淋漓；小杯再品，如秋收丰硕，百味入怀。

 

日月酒窖1921纪念酒

首发时间：2021年7月1日

收藏价格：

浓香型1921纪念酒，原价298元/瓶，提前收藏价100元/瓶；

酱香型1921纪念酒，原价598元/瓶，提前收藏价199元/瓶；

 

 

经历世间沉浮，方知时间蕴意；品味一口琼浆，沉浸历史味道。